| ベトコンラーメン |
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アッサリ
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細ストレート |
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モヤシ、ニラ、ニンニクなど |
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| 2008/03/27 食す。 ★★★☆☆ 700円 |
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作り置きしてあったものを炒め直すのではなく、オーダーをかためて炒めるのでもなく、その都度その都度炒めるようで、少しばかり時間がかかる。おなじみの鶏ガラあっさり醤油も、一口目だけ気持ち醤油が強いかと感じられた。多少汗ばむ程度の辛さで、口の中にはダメージが少なく、その辛味の奥から甘味が感じられる。ニンニクは比較的小さめに使われているものの、ゴロゴロと出てくる。ホクホクとした歯応えを楽しむことが出来る程度の大きさだが、少しだけニンニクの辛味が残っている・・・残してあるのかもしれない。モヤシ炒めは心地よい程にシャキシャキとしているが、ニラは火が通ってしまうと、風味も食感も失われてしまうものだ。麺は細ストレート。カドが見えそうな程だが、量が多いようで素直に持ち上がらない。個人的には、もう少し歯切れの良さが欲しいところだが、最後まで麺の歯応えは大きく変わりはしない。いたずらに辛くないだけで好感を持てる一杯。ごちそうさま。 |