| 魚介豚骨ラーメン |
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中太ストレート |
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チャーシュー×1、メンマ、ナルト、海苔、ネギなど |
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| 2010/09/22 食す。 ★★★☆☆ 490円 |
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結論から言えば、値段以上の満足感がある。スープの表面には魚粉が目立ち、脂の層も厚め。その下に醤油豚骨っぽいスープが見られるが、濃度や力強さはない。軽そうなのに、脂のおかげで豚っぽさがあり、魚介の風味はしっかり。醤油ダレはそれほど強くはないが、和風豚骨と呼ぶよりは、魚介系醤油豚骨のテイスト。麺は中太かな・・・長さは30cm弱。茹で加減を聞かれることはなかったが、可もなく不可もなく、かためといったところ。店内にはダイイチ食品の麺箱を見ることが出来る。チャーシューには味がよく染みているが、味はスープに遠慮気味。メンマの歯応えはザクザクしているものの、味はよく判らず。ナルト、ノリ、ネギのどれも特に思うところはなかった。レンゲって用意されているのかな?器からスープ・・・というか脂を口にしたこともあって、喉の奥に脂が残る。しかし、この組み立て方は嫌いではない。ごちそうさまでした。 |