| 中華そば |
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あっさり
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概ねストレート |
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チャーシュー×3、カマボコ、ネギなど |
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| 2004/10/12 食す。 ★★★☆☆ 350円 |
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15cm程の高台丼・・・と言うより大盛り用の茶碗と言った感じだが、小振りな器は熱々。なみなみと注がれたスープも言うまでもなく熱々だ。一口スープを口にすれば、その色の濃さの割には醤油も強くなく、和風だしの風味とほのかな甘さが口の中に広がる。油がほとんど浮いていないこともあり、味わいも含めてラーメンのスープという趣ではない。麺は、ゆるやかなウェーブを見せているが、中太の概ねストレートと言ったところ。独特のモチっとした食感は嫌いではないが、やはり今時のラーメンの麺という感じではない。肉が三切れ・・・適度な噛み応えだが、チャーシューとは呼びたくはない。大正時代から綿々と引き継がれた中華そば。温故知新という意味では新鮮な味わい。ホッとするような一杯だ。350円と財布にも優しい。ラーメンの食べ歩きに疲れた方にオススメしたい。ごちそうさまでした！ |
